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花生莲藕猪骨汤

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闽南老饕

降温了,晚上喝点热汤。

用料

排骨

1根

花生仁

1把

1节

适量

花生莲藕猪骨汤的做法

猪骨头冷水下锅,煮出浮沫后捞出洗净沥干

可以用大年夜骨、扇骨、排骨、颈骨……

保举用颈骨,肉细嫩还有骨髓

假如用颈骨让摊主砍成薄片就行

干花生仁用净水浸泡至少4小时

泡水时最好放冰箱冷藏室

泡发的花生仁洗净沥干

莲藕削皮洗净切滚刀块

猪骨、花生仁、莲藕入高压锅加适量净水

盖上锅盖大年夜火烧至喷气,转小火继承压10分钟

不用高压锅的话至少煨30分钟

爱好吃脆藕的,则不要同时放入莲藕

先把猪骨花生汤熬好,再加入莲藕块煮沸

高压锅释气完毕加盐调味

汤头鲜甜,莲藕粉糯,花生绵软

小贴士

小我感觉炖莲藕汤加入姜片味道不好,

以是建议这道汤不要放姜,不放姜,不放姜哦!

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